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이승진 셰프츄즈치즈
함께 한 앤디스테이블의
"화려한 식탁"


Cheese Research

1. 치즈의 어원
2. 치즈의 역사
3. 치즈의 제조 과정
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Recipe

오세득 쉐프의
"스크램블 에그 미몰렛 치즈"



Shop Report

미쉐린 가이드
2019 서울편 발간 48


 
 
고르곤졸라 피칸테 150g
7,000원 
 
쁘띠 다피누아
12,900원 
 
냉동 소렌티나 쿠오레 디 부라타 250g
9,900원 
 
베로니카 모짜렐라 1kg
13,500원 
 
 
퀘소 만체고 100g
9,500원 
 
프리코 고다 슬라이스 150g
6,900원 
 
꽁떼 200g / 콩테
14,500원 
 
크레모나 마스카포네 500g
12,000원 
 
 
엠보그 마스카포네 500g
9,500원 
 
와이크 빈티지 체다 500g
10,900원 
 
그라나롤로 부라타 250g
10,500원 
 
아페티나 화이트 치즈 200g
7,500원 
 
 
칸디아 브리타니 버터시트 1kg /아이스 포장 무료
22,000원 
 
PLAC 크레모나 그라나 파다노 200g
6,900원 
 
캘리포니아 프로볼로네 슬라이스 치즈 681g
16,500원 
 
에쁘아스 250g / 에푸아스 250g
25,500원 
 
 
 
 
커클랜드 시그니춰 고트 치즈 297gx2
15,900원 
 
퍼시픽 모짜렐라 227g
6,500원 
 
커클랜드 몬트레이잭 907g / 몬테리 잭
12,900원 
 
프리고 스트링 치즈 1.36kg(48개)
21,000원 
 
 
커클랜드 시그니춰 모짜렐라 2.72kg
33,000원 
 
바버 1833 체다 190g
10,500원 
 
이즈니 무염버터컵 일회용 10g x 60
34,900원 
 
밀라 마스카포네 500g / 마스카폰 크림치즈
12,000원 
 
 
[세트 할인] 테트 드 무안 ±900g 앤 지롤 위드 돔 세트
165,000원 
 
[세트 할인] 부라타치즈 샐러드 세트 A
36,000원 
 
캘리포니아 모짜렐라 슬라이스 치즈 681g
15,500원 
 
마담 로익 플레인 150g / 페이장브레통
11,900원 
 
 
에쉬레 AOP 무염버터 250g
17,500원 
 
티글리 트러플 페이스트 180g
22,000원 
 
알티보 엑스트라버진 올리브 오일 1L
10,900원 
 
BIS 발사믹 디 모데나 500ml
7,900원 
 
 
 
팬시 슈레드 파마산치즈 907g
25,000원 
 
냉동 소렌티나 쿠오레 디 부라타 250g x 4
33,660원 
 
알라 하바티 슬라이스 907g
18,900원 
 
알라 고다 슬라이스 680g
16,500원 
 
 
엘엔비르 마스카포네 1kg
16,900원 
 
엑설런스 쿠킹크림 1L
9,500원 
 
마다마 올리브 카스텔베트라노 그린 올리브 1.13kg
14,900원 
 
상하 리코타치즈 1kg / 아이스포장 무료
14,500원 
 
 
고르곤졸라 크럼블 500g
17,500원 
 
ZAROTTI 엔초비 230g
10,500원 
 
이고르 고르곤졸라 크럼블 170gx2
11,900원 
 
올리브 발사믹 비네그레트 15ml x 256
95,000원 
 
 
엘르앤비르 엑셀런스 휘핑크림 1L
9,500원 
 
엘 앤 비르 크림치즈 1.36kg/엘르 & 바이르
19,500원 
 
이고르 고르곤졸라 피칸테 1.5kg(±)
38,000원 
 
칸디아 브리타니 버터시트 1kg x 10 (박스) /아이스 포장 무료
215,000원 
 
 
만토바 그라나파다노 1kg
23,500원 
 
레나 필드 토마토 홀 2.55kg
7,500원 
 
알티보 포마스 올리브 오일 1L
9,000원 
 
알티보 엑스트라 버진 올리브 오일 5L
45,000원 
 
 
알티보 퓨어 올리브 오일 5L
43,500원 
 
앵커버터 무가염 454g x 20 (1박스)
135,000원 
 
상하 쉬레드믹스 G 2.5kg 모짜렐라 피자 치즈 / 99% 자연치즈
29,000원 
 
Antica 그라나 파다노 1kg / 파마산
33,900원 
 
 
앵커 체다 슬라이스치즈 84매 / 아이스박스 무료
11,700원 
 
IQF 모짜렐라 슬라이스 치즈 1kg(4mm)/냉동
18,500원 
 
르 브리 휠 1kg / 페이장브레통
45,700원 
 
프렌치 에멘탈 블록 ±3Kg /프렌치 에멘탈 블록 3~4 Kg
89,000원 
 
 
루어팍 가염 포션버터 10g×100입
35,000원 
 
PLAC 크레모나 그라나 파다노 1kg / 그라나파다노 / 아이스포장 무료
22,500원 
 
소레시나 그라나 파다노 블럭 ±1kg / 그라나파다노 / 아이스포장 무료
22,500원 
 
이즈니 무염 버터 벌크10Kg / NON - AOP
279,000원 
 
 
Antica 그라나 파다노 휠 ±35kg / 그라나파다노 wheel
999,000원 
 
커클랜드 시그니춰 저염 베이컨 454g×4
32,900원 
 
벨지오이오소 후레쉬 모짜렐라 치즈 슬라이스 907g / 모짜렐라 생치즈
21,000원 
 
커클랜드 시그니춰 아메리칸 슬라이스 치즈 2.27kg
27,500원 
 
 
커클랜드 시그니춰 쉬레드 마일드 체다 2.26Kg (1.13Kg x 2)
29,900원 
 
라스카스 크림치즈 1.36kg
18,000원 
 
커클랜드 몬트레이잭 907g / 몬테리 잭
12,900원 
 
그뤼에르 마일드 킹 2.5kg / 스위스치즈
139,000원 
 
 
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