원산지 : 프랑스
제조사 :Plantin
중 량 : 100g(고형량: 75g)
원재료 : 트러플 75%, 트러플 쥬스 20% 정제염 5%)
포장재질 : 유리(뚜껑:철)
유통기한 : 별도표기(일/월/년)
보존기준 : 25℃이하 서늘한 곳에 보관/직사광선 피할 것
땅 속의 다이아몬드 라고 불리는 트러플(송로버섯)은 세계 3대 진미 중의 하나입니다.
인공재배가 전혀 되지 않고 땅속에서 자라는 특성이 있어 진귀한 버섯으로
적당한 크기가 되려면 7년 정도 자라야 하고 10월~1월 경까지 밤에 돼지나 사냥개의 후각을 이용해서 채취합니다.
야성적인 숲의 향기와 신선한 땅 내음을 지닌 트러플은 프랑스 페리고르 지역의블랙 트러플,
이탈리아 알바 지역의 피에몬테산 화이트 트러플을 최상급으로 평가합니다.
트러플의 고유의 오묘한 향과 맛을 음미하기 위해 향이 강한 요리와는 함께 드시지 않는 게 좋습니다.
또한 드라이한 화이트 와인과 절묘한 궁합을 보입니다.
