비밀번호 확인 닫기

Special > 캐비어 > 캐비어 트래디션 30g

캐비어 트래디션 30g
 
판매가격 : 81,000원
 
수량 EA
 
   

    
  

 

 

 

 

 

 

 

원산지 : 이탈리아
제조사 : Agroittica Lombarda SPA
중 량  : 30g
원재료 : 철갑상어알96.5%, 소금
포장재질 : 알미늄
유통기한 : 별도표기(일/월/년)
보존기준 : 냉장보관(0℃∼4℃)

 

 

 

 

 

세계 3대 진미는 트러플, 캐비어, 푸아그라 라고 합니다.

 

그 중에도 가장 주목을 받고 있는 캐비어는 철갑상어 알을 염장한 제품으로

어종에 따라 벨루가(Beluga), 오시에트르(Osietre), 브루가(sevruga)로 분류됩니다.

 

벨루가는 고소하면서 깊은 맛을, 오시에트르는 견과류의 맛과 크림 향을 느낄 수 있으며

세브루가는 섬세하고 독특한 맛을 느낄 수 있으며, 최근에 유럽이나 미국 등지에서 양식되고 있습니다.

 

일반적으로 멜바토스트에  캐비어 한 스푼을 얹고  레몬즙을 뿌린 후

손으로 먹는데 스텐레스나 은제품이 닿으면 독특한 향을 망치며 산화를 촉진하기 때문에

뿔이나 상아로 만든 블리니 란 스픈을 사용하며

샴페인이나 보드카, 화이트와인 등의 안주로 좋으며

샌드위치나 카나페로 만들어 먹습니다.

 

이태리의 장인이 양식한 캐비어로서 그 맛과 풍미가 자연산과 구분이 안될 정도로 풍미를 지니고 있어
유럽의 미식가들 사이에 평이 좋은 캐비어입니다.
 
 

화이트 철갑상어의 캐비어로

'검은 황금(Black Gold)'이란 별명을 갖고 있습니다.


크기는 2.7mm~3mm로 흑회색 또는 검정색을 띄고 있습니다.

탱글탱글하고 알이 꽉찬 타입으로

짠 맛이 다소 덜하여 끝맛이 산뜻하고, 크리미한 편입니다.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이름 : 첨부 : 파일첨부
내용 :
평점
 
 
번호 제목 작성자 작성일 조회
 
1 잠금글 [질문] ▷ Choose Cheese ◁ sleefl 2018/03/16 5
 
 
[1]
번호 제목 작성자 작성일 조회
6   괜찮았어요네이버 페이 2017/09/29 128
5   보통네이버 페이 2017/09/29 116
4   만족네이버 페이 2017/03/25 123
3   만족네이버 페이 2016/12/20 144
2   만족네이버 페이 2016/09/15 183
1   만족네이버 페이 2016/05/22 251
[1]
About us Contact us Agreement Privacy Policy Information

서울특별시 강남구 언주로71길 33, 2층 205호(역삼동) | 02-417-7272 | 개인정보관리 : choosecheese.yny@gmail.com
사업자번호 : 215-22-21026 [사업자정보확인] | 통신판매신고 : 2016-서울강남-01625 | 대표 : 이하빈

Copyright ⓒ 2010 와이엔와이, All rights reserved.
Hosting by 메이크샵