(Prosciutto di San Daniele Slice)

축산물가공품의 유형: 햄(비살균제품)

제조회사: Agricola Tre Valli Socita Cooperativa
보존기준: 냉장보관(0℃~10℃)    돼지고기 함유

포장재질:폴리에틸렌

원료명: 돼지고기 96%, 소금,

유통기한: 별도표기(년,월, 일 순)

영양성분 1회 제공량 30g, 총 약 3회 제공량 (80g)

1회 제공량 당 함량 열량 82.5kcal, 탄수화물 0g, 당류 0g, 단백질 7.8g(14%), 지방 5.7ㅎ(11%),

포화지방 1.95g(13%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 24.9g(8%), 나트륨 531mg(177%)

 ※ ()안의 수치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율 임

프로슈토를 만드는 과정은 햄 자체의 크기에 따라 9개월~18개월까지 달라지는데

 염장을 하여 바람이 잘 통하는 곳에서 숙성을 합니다.

 주변의 바람이나 공기중 상태에 따라 프로슈토의 맛이나 질을 결정하는 중요한 요소이며

 햄의 크기나 지역 기후에 따라 시간은 달라지는데

바람이 잘 통하는 곳에서 위에 매달아 놓고 말리는 햄은

내부 환경이 쉽게 변화해서는 안되므로 온도나 습도가 잘 유지될 수 있어야 합니다.

유럽연합의 DOP 인증을 득한 질좋은 제품입니다

특별한 조리과정 없이 슬라이스하여 수분이 많은 메론 등의 과일과 먹거나

흔히 건조한 빵에 넣어 와인과 함께 먹기도 합니다.