이탈리아 카스텔 베트라노 지역의 올리브를 완전히 익어서 검어진 후 수확하여 부드럽고 순한 식감이 매력적입니다.

올리브를 수확하여 씨를 제거하지 않은 채 쓴 맛을 제거한 후 오븐에 구은 올리브로

베이킹 공정을 거쳤기 때문에 식염수나 식초에 담겨있지 않습니다.
피티드 올리브 보다는 아삭하고 체리뇰라 올리브 보다는 부드러운 식감을 가지고있어

아삭한 과육과 부드러운 맛을 동시에 느낄수 있는 시칠리아 올리브 입니다.

스낵류와 잘 어울리며, 피자나 포카차에 토핑하거나 샐러드, 신선한 고트 치즈에 더욱 잘 맞습니다.