제품명: 폴렌타 500g

식품유형: 기준 규격외 곡류가공품

중량: 500g

원산지: 미국
제조사:  Tipiak Epicerie

보관방법: 직사광선을 받지 않는 서늘한 곳 보관
유통기한: 별도표기일까지(일, 월, 년)

이탈리아 북부 프리울리지방의 전통음식입니다.

17세기에 이곳을 지배하던 베네치아공화국이 터키와 전쟁으로

생활이 빈곤해지자 옥수수 가루로 죽을

끓여 먹기 시작한 것이 유래가 되었습니다.

폴렌타는 그 자체로도 빵이나 파스타를 대신할 수 있는 요리가 되지만,

다른 요리에 이용하거나 함께 곁들이기도 하는데

살라미소시지·치즈·버터 등을 넣거나,

생선이나 육류요리와 같이 먹기도 하며

불이나 오븐에 구워 먹을 수도 있습니다.

커다란 팬에 물을 넣고 끓여 폴렌타 가루를 천천히 넣습니다.

눌어붙지 않도록 계속 저으면서 15∼20분간 끓입니다.

버터와 파마산치즈를 넣고 덩어리가 지지 않도록 휘젓습니다.

소금과 후춧가루로 간을 맞춘 후 따뜻할 때 먹는 것이 좋습니다.